Quando la concessione statunitense è terminata, l'Ontario ha investito 14 milioni di CAD in una flotta costruita su misura, in grado di trasportare 700 passeggeri per imbarcazione nella zona degli spruzzi sotto tutte e tre le cascate: le American Falls, le Bridal Veil e le Horseshoe Falls, alte 57 metri, dove 2.400 metri cubi d'acqua precipitano ogni secondo durante l'alta stagione estiva. Il lato canadese detiene un vantaggio geografico: la curva dell'Horseshoe dirige l'intera forza della cataratta verso gli spettatori che si trovano sul molo del 5920 di Niagara Parkway, creando quello che gli idrologi definiscono un "effetto anfiteatro" assente nella visuale più lineare americana.
Un tour giornaliero alle Cascate del Niagara da Toronto copre solitamente 130 chilometri per tratta lungo la Queen Elizabeth Way, un corridoio panoramico che ha sostituito l'autostrada a due corsie degli anni '30 e che ora convoglia quattro milioni di visitatori all'anno dalla capitale dell'Ontario verso il parco binazionale. La maggior parte dei tour giornalieri alle Cascate del Niagara da Toronto prevede due o tre ore alle cascate stesse, tempo sufficiente per il giro in battello di 20 minuti "Voyage to the Falls" e una passeggiata lungo Table Rock, l'affioramento calcareo che si estende per 15 metri sopra la piscina alla base delle cascate. L'avvicinamento dell'imbarcazione è regolato da Parks Canada: le navi si fermano a 30 metri dal velo d'acqua, dove la visibilità tra gli spruzzi scende a tre metri e i livelli sonori raggiungono i 95 decibel. I passeggeri ricevono poncho rossi biodegradabili — un successore del marchio rispetto a quelli blu della Maid — anche se, nonostante il cappuccio, i visitatori ne escono completamente inzuppati dagli spruzzi.
Il fiume Niagara drena quattro dei cinque Grandi Laghi, trasportando il deflusso da un bacino idrografico che copre 684.000 chilometri quadrati. L'erosione fa arretrare le Horseshoe Falls di circa un metro ogni decennio, un ritmo rallentato dalle deviazioni idroelettriche degli anni '50 che, durante le ore diurne, reindirizzano metà del flusso del fiume attraverso tunnel sotterranei verso le centrali elettriche Sir Adam Beck. L'inverno porta uno spettacolo diverso: quando le temperature rimangono sotto i meno 10 gradi Celsius per settimane consecutive, si formano ponti di ghiaccio sul corso inferiore del fiume e gli spruzzi gelano in coni imponenti che incorniciano le cascate in un'impalcatura azzurro pallido. I biglietti per il tour giornaliero alle Cascate del Niagara da Toronto venduti tramite Niagara City Cruises includono un poncho ricordo e l'accesso al Welcome Centre climatizzato, che ospita mostre interpretative sui popoli della Neutral Nation che chiamavano la gola Onguiaahra — "lo stretto" — secoli prima del contatto con gli europei. Le cascate si sono spostate di sette miglia a monte dalla loro nascita post-glaciale 12.000 anni fa, lasciando dietro di sé gli strati sedimentari esposti della Niagara Escarpment come testimonianza geologica della loro lenta marcia verso il Lago Erie.
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